Tipos y variedades de pepino. ¿En qué se diferencian?
Dependiendo de la época de siembra, nuestros agricultores eligen variedades de pepino más tempranas o tardías, con características y ciclos de producción diferentes.
En España podemos encontrar un amplio número de variedades de pepino que se pueden dividir o diferenciar en función de su textura (rugosos y lisos) o su tamaño (pepino largo, pepino midi, pepino mini, y snack).
Sin embargo, en este artículo nos centraremos en distinguir las 3 variedades de pepino que más producen nuestros agricultores en Almería para después envasarlos y exportarlos desde Francisco Maleno García, S.L
Origen y curiosidades del pepino
Antes de comenzar a hablar de los tipos y variedades de pepinos más cultivados en nuestros invernaderos, queremos contarte algunas curiosidades sobre esta hortaliza tan demandada por diferentes mercados nacionales e internacionales.
Según cuenta la leyenda, el pepino era una de las hortalizas favoritas del emperador Tiberio. Por ello, y con el fin de asegurar su disponibilidad durante todo el año, los romanos empezaron a cultivar pepino por diferentes lugares en estructuras similares a los invernaderos de Almería.
¿Sabías que el pepino tiene grandes beneficios para la salud?
Gracias a su alto contenido en agua el pepino es uno de los alimentos más refrescantes e hidratantes del mercado y un diurético natural, con efecto depurativo, que favorece la regulación de la tensión arterial.
Su vitamina C posee un gran poder antioxidante que estimula y fortalece el sistema inmunitario y además, también contiene minerales como el silicio, por lo que favorece la formación de colágeno, cuidando nuestra piel y los tejidos blandos de nuestro cuerpo.
Ahora que ya sabes algunas curiosidades y beneficios generales del pepino, podemos empezar a distinguir las diferentes variedades de pepino que producen nuestros agricultores en sus invernaderos bajo plástico.
También conocido como pepino de tipo holandés, el pepino Almería es uno de nuestros productos estrella en Francisco Maleno García S.L.
Por lo general, este tipo de pepino destaca por ser una de las variedades más exportadas por España a nivel internacional.
Con tamaños de entre 30 y 38 cm, se trata de una hortaliza alargada y de piel fina y asurcada. Su color es verde oscuro y brillante, y además se caracteriza por tener una carne crujiente y un sabor ligeramente dulce y refrescante, ideal para consumirlo con aceite y sal.
En cuanto a su producción y recolección, en Francisco Maleno García S.L suele comenzar en Septiembre (al inicio de la campaña), siendo Octubre, Noviembre y Diciembre los meses de mayor producción.
El pepino francés es muy similar al pepino Almería pero de longitud inferior, entre 18 y 25 cm. Al igual que el pepino de tipo Almería, destaca por su color verde intenso y su sabor refrescante, pero en función de la variedad cultivada puede ser liso o espinoso.
Además, sus meses de producción óptimos también son diferentes. En este caso, su temporada en Francisco Maleno García S.L comienza en Diciembre y se extiende hasta Abril, a partir del cual empieza a disminuir su oferta.
Otra variedad de pepino con la que suele asemejarse es con el pepino de tipo español. Sin embargo, el pepino francés es algo mayor, presenta menos espinas y tiene un sabor más suave.
¿Sabías que el pepino francés es la variedad más usada para elaborar la clásica receta de Gazpacho Andaluz?
El pepino mini es una hortaliza muy similar al pepino Almería pero de longitud inferior, entre 9-10 cm, y un color más suave.
Del mismo modo que el pepino Almería, posee una textura crujiente en boca y un sabor refrescante al paladar que puedes disfrutar entre horas como snack o tentempié gracias a su pequeño tamaño.
Otro aspecto clave que lo diferencia del resto de pepinos son sus meses óptimos de producción en Francisco Maleno García S.L, los cuales esta vez corresponden a Noviembre y Diciembre.
Tal y como mencionamos anteriormente, el Pepino Almería es uno de los productos estrella de nuestra empresa. Nuestros agricultores están especializados en su producción y además son asesorados en todo momento por técnicos cualificados de Francisco Maleno García SL para poder abastecer los mercados de Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y otros países Europeos, con la máxima calidad garantizada, a la vanguardia hortofrutícola.
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